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在加利福尼亚销售的咖啡将带有关于癌症风险的警告

洛杉矶一家法院命令星巴克和其他咖啡公司在加利福尼亚州销售的产品有一个标签,警告消费者患癌症的风险。
 
Elihu Berle法官再次确认了一起小型非政府组织与90家生产或销售咖啡的公司之间的案件。
伯尔在他的裁决中解释说,包括星巴克公司,Keurig Green Mountain Inc.和Peet's Operating Co.在内的这些公司无法证明咖啡消费对健康的益处超过了一生中患癌症的风险。在焙烧过程中产生的化学物质。
 
受毒品教育和研究委员会于2010年起诉这些公司,这得益于一项30年的法律,该法律要求公司在其产品上放置可能导致癌症的警告标签。
 
该组织认为,丙烯酰胺是大多数咖啡中无味的化学物质,属于加利福尼亚州列为可能致癌或危害健康的数百种化学物质。

辩方并没有否认在咖啡中发现了这种物质,但确信它没有任何风险,而且是烘焙过程中的一种天然副产品,并且表明喝咖啡的好处超过了危险。
 
然而,法官认为“被告没有提供足够的证据来量化咖啡所需的丙烯酰胺的最低数量”,并且公共卫生没有风险。
 
包括7-Eleven在内的几家被告公司希望在法官作出决定之前达成协议,而不必担心要放置该标签,但星巴克等其他公司决定等待法院判决。
代表该非政府组织的律师Raphael Metzger表示,双方进入调解程序,但表示如果没有达成协议,公司将面临民事处罚。
 
除咖啡外,丙烯酰胺还可用于其他高温烹饪的食物,如薯片和饼干。
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